Dica de salada para o dia do amigo !

Salada Amigos para Sempre...

Ingredientes: Para 4 pessoas

1 bandeja de cogumelo hibribo (no super-mercado);

1 vidro pequeno de tomate seco;

1 cebola roxa pequena;

alface americana

rúcula;

radiccio;

1 pimentão amarelo;

crutons;

azeite de oliva extra virgem;

vinagre balsamico;

sal e limão siciliano.

Preparo:

Corte os cogumelos em lâminas e os tomates secos em tiras. Fatie a cebola e o pimentão. Rasgue as folhas do alface, da rúcula e do radiccio. Misture tudo em uma vasilha própria para a quantidade da salada. Em separado faça uma mistura do azeite, o vinagre balsâmico o limão e o sal, batendo tudo com um batedor de mão. Coloque esta mistura por cima da salada, acrescente mais uma porção generosa do azeite e os crutons.

Sirva com um chardonay de boa qualidade e ao fundo um CD de jazz com Duke Elington.

Não precisa agradecer...apenas aproveite !